Лесной хлеб

Оцените материал
(10 голосов)
Лесной хлеб http://i.pics.livejournal.com/pryf/39738266/1003834/original.jpg

16+

Придуманный Даниэлем Дефо Робинзон Крузо жил на необитаемом острове двадцать восемь лет и очень расстраивался, что не может использовать местные растения в пищу боясь отравиться.

ркрузо  робинзона-о-следу-227x300  Verzilin-420x533

Современный человек, попав в лес не умрёт от голода если будет знать некоторые особенности растений, которые его окружают.

К примеру лопух. Вы считаете, что это бесполезный сорняк? Никак нет. Его корни порой могут достичь величины крупной моркови. В них содержится белок и жиры.

i

http://planeta.moy.su/_nw/534/25598122.jpg

Корни лопуха можно есть в сыром, жареном и печёным виде. Их можно положить в суп, можно просто отварить, как картофель.

Когда то корни лопухов сушили и перемалывали в муку, затем пекли лепёшки. Это помогало выжить в голодные годы.

Многие знают о полезных свойствах листьев кипрея. Это растения называют ещё иван-чай.

Кроме того, что из его листьев заваривают вкусный чаёк, известно так же о съедобных корнях кипрея. Их едят сырыми, молодые побеги можно отварить, они напоминают капусту.

ффббi

http://www.silasveta.info/Images_News2/ivan-chaj_koporskij.jpg

На Кавказе корни иван-чая достигают одного метра длину. Здесь из них делают муку и пекут хлеб.

Археологические раскопки в Кировоградской области свидетельствуют, что пять тысяч лет назад люди использовали для изготовления хлеба желуди.

Из них можно приготовить «кофейный напиток», но для этого надо потрудиться. Прежде желуди вымачивают два дня в воде, регулярно её меняя. Затем их надо сварить, просушить и только после этого размельчить.

Полученную крупку используют для варки кофе. Из неё можно сварить кашу или приготовить лепёшки.

Без предварительной обработки желуди не используют, в них много дубильных веществ.

db4424978d757bb13cb1482d3a0631a4

http://s.fishki.net/upload/users/812216/201504/05/db4424978d757bb13cb1482d3a0631a4.jpg

Растёт в средней полосе России дудник. Детьми мы используем его стебли-трубочки, чтобы плеваться ягодами и горохом. А ведь у этого зонтичного растения сладкие корни. Но! Дудник можно легко спутать с ядовитым борщевиком, который попал к нам с Дальнего Востока. Если борщевик вызывает тяжелые ожоги, то использование в пищу похожего зонтичного растения цикута, может обернуться трагедией.

dudniklesnoi 149441426 12296836338

Именно поэтому даже прикасаться можно только к известным растениям, а лучше просто ими любоваться.

Использованы иллюстрации сети Интернет:

http://www.tvoyhram.ru/img_travnik/dudniklesnoi_1.jpg

https://im1-tub-ru.yandex.net/i?id=68ba32248e871ec0e31dba60fb442ef1&;n=33&h=190&w=192

http://vkatali.ru/umot/beseda-dlya-detej-starshe-5-let/8.jpg

Прочитано 1699 раз
Другие материалы в этой категории: « Ящерица в Карибском море Звери »

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Получать новости на свой email:

RizVN Login