Холодное кушанье

Оцените материал
(15 голосов)
Холодное кушанье https://mtdata.ru/u2/photo7B32/20555346173-0/original.jpg

С древних пор, независимо от времени года, среди сладкоежек очень популярно мороженое. Сделанное вручную, оно было дорогим удовольствием. Так как полакомиться им хотели многие, нашлись производители подобия данного лакомства. Например, для ватного мороженого Смита делали конус из прессованной ваты, а для методистского мороженого Брауна делали рожок из резины (он был обрызган подслащённым молоком). Его следовало облизывать, представляя, что это настоящее, а не поддельное лакомство. В 1883 году пятьдесят девять потребителей в американском городе Кэмден не разобрались и сжевали имитацию мороженого полностью. Это закончилось всеобщим отравлением.

Современные технологии позволили получить огромное разнообразие вкусов холодного лакомства. Сегодня мороженое готовят из молока, сливок, сахара, яиц, орехов, ягод, сухофруктов, какао, шоколада, кофе, специй, печенья, йогурта. Вместо сахара могут использовать сахарозаменитель, молоко коровы заменяют соевым или рисовым молоком. В Европе в состав мороженого входят яйца, в США их заменяют более жирными сливками, в Японии в состав мороженого входят зелёный чай, слива, имбирь. В Италии предпочитают добавлять в мороженое весной и летом – клубнику, осенью – яблоки, зимой – мандарины и апельсины. В Турции замороженное лакомство тянется, как жевательная резинка. Его делают на основе козьего молока, добавляя муку и корни диких орхидей.

Совершенству нет предела, поэтому мастера кулинарного искусства Виссани, Фузари, Консолини считают, что сладкое фруктовое мороженое вышло из моды. Они предлагают омаровое, сырное и мороженое со вкусом оливкового масла. В лондонском универмаге «Харродс» рекомендуют двадцать видов мороженого: со вкусом шотландского хаггиса, копчёной рыбы, гренок с сыром, вустерширского соуса…. По мнению лучших кулинаров, подобное лакомство хорошо сочетается с горячими блюдами.

Прочитано 64 раз
Другие материалы в этой категории: « Начинающему оратору Край бесчисленных чудес »

Получать новости на свой email:

RizVN Login