В древнерусском (и старославянском) языке сань значило ... "змея". Видимо, два полоза зимней повозки, скользящей по снегу, напоминали нашим предкам дружно ползущих змей. Да и сами полозья (чаще употребляются во множественном числе) - скользящие брусья, так же, как и название их неядовитых змеиных пород - полоз, образованы от глагола ползать.
Вот так тесно переплелись друг с другом сани, змеи, полозы и полозья.
В