Древнегреческое еладион значило «масляная лепёшка», от елайон – «масло» (растительное). В церковном быту употребляется много слов, связанных с елайон – «елей» одно из них. И от этого же елайон родилось и наше оладья. Чужое е в начале слова русские заменили звуком о. Так же произошло и со словом есень – осень; скандинавская Эльга сделалась Ольгой и так далее. Это закон русского языка.
А почему же все-таки толстенький блинчик назвали оладьей? Наверное, потому, что жарили его, наливая больше масла, чем для блинов. В старину для оладий даже сковороды специальные «спусковые» делали, с несколькими ямочками.
В