Свой среди чужих - как отличить съедобный гриб от несъедобного?

Сегодня мы с вами отправимся в лес за грибами, чтобы узнать о них как можно больше. Но грибы – это не только вкусное угощение, но и очень коварные "жители" леса. Это удивительные организмы! Они не растения и не животные. У них есть своя шляпка и ножка, как у маленького человечка. Они растут обычно в лесу, любят прятаться под деревьями, в траве, во мху.

Грибы очень важны для леса и его обитателей. Некоторые грибы едят звери, а некоторые помогают деревьям расти. Но самое главное, что нужно знать – грибы бывают разные: съедобные, которые можно собирать и кушать, и ядовитые, которые очень опасны для человека. 

1. Собирайте только те грибы, о которых Вы точно знаете, что они съедобны.

2. Грибы, которые Вы не знаете или которые вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус, тем более в сыром виде.

3.Во время засухи грибы лучше не брать вообще. В знойную погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины.

4.Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые и испорченные.

5.Принесённые домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, перезрелые, дряблые грибы нужно выбросить! Нижнюю часть ножки, загрязнённую землёй, срезают, а грибы тщательно очищают от песка и сора.

6.Отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде (не менее трех) в течение 30 минут.

7. Готовые блюда из грибов храните на холоде в эмалированной посуде, но не более суток.

Самое важное правило – НЕ ТРОГАТЬ НЕЗНАКОМЫЕ ГРИБЫ И НЕ ХОДИТЬ В ЛЕС БЕЗ ВЗРОСЛЫХ! Берегите себя и природу!"