Среди китайских и японских лекарей много тех, кому более восьмидесяти лет. В чём секрет долголетия?

Китайские монахи поддерживают свою физическую форму с помощью упражнений. Проснувшись, они отправляются за водой к ближайшему ручью, наполняют кувшин и совершают сто восемь шагов по его каменистому дну (на стопах ног находятся нервные окончания, которые дают заряд бодрости на весь день).

В дни новолуния и полнолуния шаолиньские монахи не едят, а употребляют  минеральную воду и отвар кураги или шиповника. В эти дни не стоит принимать гостей или ходить в гости.

Один раз в неделю переедают, таким образом, происходит чередование напряжения и расслабления.

Предпочтительно едят местные продукты, сезонные овощи и фрукты.

Два раза в год проводят лечение чесноком, съедая по зубчику до завтрака и после ужина.

В ноябре-декабре едят натощак хурму.

Когда поспевают дыни, едят их каждый день, между трапезами в течение месяца.

Еженедельно устраиваются арбузные дни, съедая их на завтрак, обед ужин, ничего больше не употребляя.

В обиходе китайской и японской кухни соль заменяется соевым соусом.

Каждое утро китайцы едят сифань – жидкую рисовую кашу без масла, соли и сахара. Она абсорбирует в организме вредные вещества.

В Японии на завтрак готовится суп «мисо» из водорослей и перебродившей бобовой пасты. В нём находятся ферменты, которые оказывают очищающее действие на организм.

Вместе с мясом, рыбой и вином на столе вы не увидите хлеба или булочек. Их подают в конце обеда, когда будет убрано вино и блюда из мяса.

Здесь считают, что пища должна иметь лекарственный эффект поэтому к празднику готовят: суп из ласточкиных гнёзд, личинки пчёл, печень медведя.

Весной в японских ресторанах пробуют рыбу фугу (в это время она наиболее ядовита). Съедая кусочек её мяса, чувствуется, как постепенно отнимаются руки и ноги, деревенеет язык…. Когда все части тела вновь оживут, человек испытает небывалый подъём сил.

На юге Китая можно отведать деликатесы из ядовитых змей.