Кефирная лихорадка

Оцените материал
(8 голосов)
Кефирная лихорадка http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/6/1/1/2841116.jpg

В середине девятнадцатого века российское общество посетили слухи о чудодейственном напитке способном лечить, омолаживать, доставлять вкусовое наслаждение – кефир. Делали его на Кавказе, тщательно сохраняя секрет изготовления.

В 1906 году Всероссийское общество врачей обратилось к молокозаводчику Н. П. Бландову, который держал под Кисловодском двенадцать сыроварен, с просьбой узнать секрет изготовления кефира. По приказу заводчика, его управляющий Васильев со спутницей Ириной Сахаровой посетили поставщика молочных продуктов на Кавказе Мирзу Байчарова. Богатый бек был гостепреимным, но не захотел выдать секрет приготовления кефира и гости уехали ни с чем. У Мирзы никак не выходил из головы образ прекрасной Ирины и он послал за ней погоню. Вскоре та стала пленницей бея.

Васильев возмутился насилием, поднял тревогу в жандармерии и вскоре Байчаров был арестован. Состоялся суд. Ирина Сухова заявила, что простит своё похищение, если ей отдадут десять фунтов кефирной закваски. Подсудимому пришлось уступить. Закваску с грибком доставили в Москву, где её изучили учёные.

В 1908 году в Боткинской больнице появились первые бутылки кефира. Вскоре этим напитком стали торговать в молочных лавках.

И.И. Мечников, изучавший причины старения, сделал вывод, что виноваты гнилостные микробы, 4793668обитающие в толстом кишечнике. Противостоять им могут кисломолочные бактерии кефира, он регулирует работу кишечника. Белки и жиры напитка легко усваиваются организмом. В кефире содержится спирт, который тонизирует нервную систему. Напиток слабой жирности годится для тех, кто устраивает разгрузочные дни. Он содержит ценные витамины, микроэлементы и кальций. Кефир помогает при болезнях: лёгких, печени и кишечника.

 

http://dietaprotasova.ru/_fr/8/4793668.gif

Прочитано 1735 раз

Похожие материалы (по тегу)

Другие материалы в этой категории: « Эти глазки… Тайна белозубой улыбки »

Получать новости на свой email:

RizVN Login