Five o’clock

Оцените материал
(10 голосов)
Five o’clock http://evaslab.ro/wp-content/uploads/2014/10/Five_oclock_12.jpg

Открывая произведения Диккенса, Моэма, Уайльда или Бернарда Шоу невольно обращаешь внимание на то, что все англичане в пять часов пополудни дружно приступают к five oclock....

Церемония появилась в связи с тем, что в старые времена жители туманного альбиона «крепко закладывали за воротник» и в 1851 году был издан закон, который ограничивал продажу алкогольных напитков, он одновременно поддерживал торговцев чаем, кофе, какао и шоколадом. Закон официально закреплял право на 15-минутный перерыв на чай и заставлял проводить добровольно-принудительное чаепитие ровно в 17 часов. Документ называли Законом о five oclock.

Традиции чайной церемонии в Англии сложились в XIX веке. Быстрый способ расслабиться и пообщаться оброс в высшем обществе принципами и нормами. На столе должно быть несколько сортов чая, среди непременных атрибутов сервировки должен быть молочник с молоком, с него предварительно снимали сливки, ставили тарелочки с кексами и сэндвичами.

С чем чаевничать – у англичан тоже обусловлено правилами.

chajnaya-ceremoniya-po2

http://topclub.ua/images/uploads/publications/chajnaya-ceremoniya-po2.jpg

Закуски должны оттенять и дополнять вкус чая.

  • Сэндвичи – с копченым лососем с яйцом и кресс-салатом, с огурцом и сырным кремом, с курицей и соусом из манго, с тунцом и красным луком, небольшие треугольники на полтора укуса, их называют пальчиковыми.
  • Домашний джем из клубники и ревеня.
  • Сконсы из собственной пекарни, типично английская выпечка гибрид булочки и кекса.
  • Девонширские взбитые сливки, обязательно свежие.
  • Французская выпечка мини - круассаны, улитки с изюмом.

И раньше, и теперь считается, что чай должен быть сладким, крепким, горячим, хорошим, как поцелуй.

Хотите понять, что есть настоящий файф-о-клок в викторианском стиле? Посетите чайные комнаты лучших гостиниц современного Лондона.

1259big

 

Файф-о-клок - это легенда, но по статистике каждый шестой англичанин страдает от ожирения.

 

Прочитано 1741 раз
Другие материалы в этой категории: « Век динозавров Сейшелы надо видеть »

Комментарии   

 
# Guest 29.04.2017 20:02
Комментарий был удален администратором
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Получать новости на свой email:

RizVN Login