Сырьё для изготовления масла, сыра, мороженого...

Оцените материал
(21 голосов)
Сырьё для изготовления масла, сыра, мороженого... https://o-prirode.ru/wp-content/uploads/2019/03/molochnye-korovy.jpg

Оказывается, в прошлом молоком питались только животные, им они выкармливали своих детёнышей (в нём есть жиры, белки, витамины, углеводы). Без кальция, который содержится в молоке наши кости стали бы мягкими, как резина, а зубы хрупкими, как стекло. Лактоза делает молоко сладковатым, этот источник глюкозы обеспечивает энергией все клетки человеческого организма.

Теоретически доказано, что любое млекопитающее можно подоить, но молоко разных животных будет отличаться по вкусу и составу. Самым дорогим считается молоко мышей – двадцать тысяч евро за литр. Рекордсменом по производству молока считают самку кита (она производит ежедневно шестьсот литров молока).

Сегодня молоко коров является сырьём для изготовления сыра, масла, творога, сметаны, кефира, йогурта, простокваши, мороженого.

bloggif 5f2f72ee323f8Продуктом питания у людей оно стало не сразу. Когда то в человеческом организме отсутствовал фермент лактоза, помогающий нашему кишечнику переваривать молоко (этот фермент делит лактозу на галактозу и глюкозу, только в таком виде сахар попадает в кровь). Маленькие дети употребляли данный продукт успешно, а взрослые страдали от болей в животе и расстройства желудка. Оказалось, что с возрастом лактоза переставала вырабатываться организмом. Шесть тысяч лет назад у одного из взрослых жителей степи организм продолжил вырабатывать нужный фермент. Весной, когда закончилось продовольствие он спокойно пил молоко оставаясь сытым в отличие от соплеменников. Устойчивым к молоку оказались и потомки данного человека. постепенно они стали жителями Европы, Америки и Австралии. Использовали молоко не только в пищу, но и для изготовления мазей, как средство от морщин, верили, что употребление молока делает бессмертным.

В Азии и в Африке, где молочного животноводства практически не было, люди почти не пили молоко, поэтому в организме жителей этих стран продолжает отсутствовать лактоза.

Прочитано 67 раз

Похожие материалы (по тегу)

Другие материалы в этой категории: « «Тьфу, тьфу…» Символ мужества »

Получать новости на свой email:

RizVN Login