На юге, Россия граничит с Китаем, страной множества национальностей. Хотя в горах Тибета нравы и обычаи отличаются от тех, что есть в Шанхае или на острове Хай, жители Китая одинаково чтят и берегут старые традиции.
На юге они обитают в домиках «ганьлань», которые стоят на сваях.
http://ekd.me/wp-content/uploads/2014/06/0023ae6cf369150e37ed27.jpg
На северы проживают в юртах, так как ведут кочевой образ жизни. Зимой и летом они спят обнаженными, укрывшись шерстяной накидкой. Не замерзают потому, что спят на отапливаемой лежанке (кан). На кане они и едят, сидят, работают, на нём подсушивают муку, зерно, крупу или полезные травы.
На востоке страны можно встретить низкие постройки с внутренним двориком и небольшим прудиком. Зигзагообразный мост приведёт в чайный домик «хусиньтин», на середине водоёма. Это место для отдыха и спокойных размышлений.
http://www.doodoo.ru/uploads/posts/2010-09/china-old-14.jpg
Пища в Китае готовится быстро. Её варят, жарят, парят и тушат. Здесь популярен соус, любят яйца, мясо, но не используют сметану, сливочное масло, сыр, кефир и другие кисломолочные продукты.
Китайцы считают, что мы не умеем правильно заваривать чай. Они пьют его перед едой и после еды. Перед чаем (в который кладут масло), всегда едят суп. Для этого в острый бульон, кипящий на столе, опускают тонко нарезанное мясо, овощи, лапшу, яйца и варят несколько минут. Едят палочками, бульон доедают маленькими ложками. Палочки нельзя бросать на стол, ими стучат, когда пища не нравится. Палочки никогда не втыкают в пиалу с рисом, считается, что так можно накликать смерть. В этой стране не дают сервировочные ножи, ведь повар уже нарезал еду мелкими кусочками.
Сто двадцать девять пошаговых рецептов китайской кухни с видео и фото смотри по ссылке:
Как прикотовить кальмары в кляре смотрите ниже
