Трудно сказать, когда человек научился готовить, возможно это произошло с появлением у людей огня, когда на костре запекали коренья, грибы и мясо животных.

Первая лепёшка, вероятно, была получена случайно, от случайно разлитой на раскалённые камни мешанины из зёрен и воды.

Тесто тоже получилось случайно, один египтянин забыл убрать из тёплой печки муку, смешанную с водой.

Если хлеб стали выпекать семь с половиной лет назад, то творог и сыр изготовили раньше, шесть тысяч лет назад. Позже, спустя три тысячи лет научились готовить суп.

В 1500 году весь мир начал наслаждаться вкусом жидкого шоколада, в плитках он появился в 1849 году.

Современная кухня похожа на лабораторию где трудятся химики превращающие твёрдые продукты в эмульсию, могут взбить их в пену, в соусы закачивают инертный газ, а жидкие продукты сгущают. В результате таких манипуляций привычное блюдо по вкусу становятся неузнаваемыми.

Сегодня очень популярен фастфуд – еда,

которую быстро готовят и предлагают клиенту.

Особенности быстрого питания были известны во времена Петра Первого, горячими пирожками торговал его ближайший сподвижник Александр Меньшиков.

В девятнадцатом веке, во Франции, ели жареные каштаны упакованные в бумажный кулёк. Очень был популярен багет с разными начинками: из овощей, ветчины, сыра, рыбы.

Всем известна итальянская пицца, а ведь Флоренция славится сэндвичами из рубца – тушеного желудка коровы, приправленного чесноком и специями. Его ложат в хрустящий хлеб, приправляя анчоусами, каперсами и петрушкой.

Фастфуд из Чехии славится жареными сосисками на ржаном хлебе с горчицей.

На улицах Турции можно купить шаурму, донер-кебаб.

В Египте продают фуул – пюре бобовых со специями.

В Таиланде предлагают «сом там» из недозревшей папайи, сушёных креветок, чеснока, устричного соуса и соуса чили.

По данным социологов самый дорогой фастфуд продаётся в Дублине, Амстердаме, Париже, Брюсселе, Риме. Быстро и дёшево можно поесть в Пекине и в Йоханнесбурге.