Этикетка показывает, что в продуктах которые мы употребляем содержатся консерванты, стабилизаторы и красители.
Если в подсолнечное масло не положить пищевые добавки, то оно быстро потемнеет. Натуральная колбаса имея сероватый вкус потеряет покупательскую способность, ведь мы же предпочитаем колбасу приятного розового цвета. Молоко и сметана испортятся очень быстро. Благодаря консервантам, они путешествуют на большие расстояния. Даже фрукты из далёкой Африки, покрытые специальным воском, лежат на наших прилавках, как будто только что с дерева.
http://img02.taobaocdn.com/imgextra/i2/62744597/T2Q_6sXrFaXXXXXXXX-62744597.jpg
Чудо - элементы, которые добавляют в продукты, сделаны в химических лабораториях и рассортированы на несколько групп с буквой Е. Они не всегда несут пользу для здоровья. Одни убивают бактерии не только на продукте, но и в желудке человека, даже если полезны. Некоторые раздражают слизистую оболочку кишечника и ведут к хроническим заболеваниям. Другие вызывают аллергию.
Чаще всего в продукты добавляют глутамат натрия – Е 621. Впервые его получили в Японии из морской водоросли, позже синтезировали в лаборатории. Если такую добавку положить в испорченный продукт, то вы этого не заметите.
Исследования показали, что Е 621 вызывает головную боль, сонливость, аллергию, влияет отрицательно на сетчатку и головной мозг. Глутамат натрия с другим именем Е 622 запрещён в России.
Газировка, в которой не содержится сахар, включает сахарозаменители.
Оказывается, цикламат натрия Е 955 в тридцать раз слаще сахара, канцерогенен, как Е 954.
|
Е 100 – Е 182 |
Красители. Они восстанавливают и усиливают естественный цвет продукта. |
|
Е 200 – Е 299 |
Консерванты. Увеличивают срок хранения продуктов и защищают от бактерий. |
|
Е 300 – Е 399 |
Антиокислители. Защищают продукты от изменения цвета, такое случается, когда масло к прогоркнет. |
|
Е 400 – Е 499 |
Стабилизаторы, загустители. Делают продукт вязким, определённой консистенции. |
|
Е 500 – Е 599 |
Эмульгаторы. Делают смесь однородной. |
|
Е 600 – Е 699 |
Усилителя вкуса и аромата. |
|
Е 900 – Е 999 |
Погасители. Препятствуют образованию пены. |
|
Е 1000 |
Подсластители, разрыхлители, глазирователи. |
Добавки сегодня содержатся во всех продуктах, поэтому надо помнить, что натуральный кефир и живой йогурт не хранятся по нескольку месяцев, если они таковыми являются.
Известно, что фастфуд менее натуральный по составу и очень калориен.
Сегодня на продуктах пишут «Не содержит ГМО» (генно - модифицоравнный организм). Составляющая таких продуктов получена с помощью внедрения гена другого организма, например в рис, пшеницу, сою и т.д. Так учёные добились их высоких урожаев. Эксперименты продолжаются, а вот стать тебе подопытным кроликом или нет, поедая пельмени с аналогом белка или белка растительного происхождения, решать тебе.
Как говорили мудрецы из Китая: «Ты то, что ты ешь».
