У каждого народа имеются свои традиции. В Индии всех жителей объединяет любовь к специям. Они используют кориандр, кардамон, гвоздику, тмин, корицу, карри. Карри самая любимая специя индусов. Она придаёт пище специфический вкус и цвет.

Если вы придёте в гости, то вам подадут молочный чай и намкин – сладкие или солёные постряпушки из теста. В чашки из стали (катори) нальют райтху – простоквашу с овощами и специями. Вероятно вас угостят сабзи – жареными овощами с рисом. За столом индусов подают также салаты.

А вот ложку вы не получите. Взамен её вам дадут лепёшки, они заменяют ложки.

После еды вам подадут вновь чай, а к нему сладости: расмалаи – биточки из панира в сгущённом молоке или гаджар-халву. Её готовят из моркови.

Любят в Индии сладкий плов из фруктов.

В этой стране очень жарко, мясо быстро портится, поэтому здесь популярно вегетарианство. Впрочем, на мясо бывают наложены и религиозные запреты.

Если в семье у мужа и жены разное вероисповедание, то меню в семье тоже разное.

Но, обязательными будут: кардамон или анис – они освежают дыхание после еды, а зажженные агарбаты – палочки из благовоний, наполнят дом чудесным ароматом.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/3/41/314/41314176_3b2e2c6b1ef3.gif