Можно ли выжить в диком лесу не имея с собой еды?
Оказывается, источником пищи служат: корни, луковицы, стебли, листья, цветы и орехи. Ягоды употребляются в сыром виде, но другие продукты следует предварительно обработать.
Во избежание отравления не стоит есть незнакомые растения.
Хлеб можно приготовить из корневищ белой кувшинки, в них содержится 49% крахмала, 8% белка, 20% сахара. Их предварительно очищают, делят на маленькие кусочки, сушат у костра или на солнце, перемалывают. Полученную муку заливают холодной водой на несколько часов, дважды её меняйте, чтобы удалить горечь. Затем размешайте муку в воде (третий раз), дайте ей отстояться и слейте воду. Рассыпьте тонким слоем на ткани и подсушите. Из неё можно приготовить лепёшки.
Подобным образом готовят муку из рогоза (камыш), его корневища тоже содержат крахмал, сахар и белковые вещества. Если его кусочки поджарить, их можно употреблять как кофе.
https://nowifi.ru/uploads/posts/2018-12/1545072459_1.jpg
Созревшие желуди так же очень питательны, из них можно приготовить кашу, лепёшки, оладьи, торты, кофе. Прежде желуди вымочите (на протяжении двадцати четырёх часов трижды меняя воду). После этого, залейте снова водой, их доведите до кипения, потом измельчите и толките. Из крупной крошки готовьте кашу, из муки лепёшки и т.д.
https://arina-nikitina.ru/wp-content/uploads/dub-1.jpg
Заменить картофель способен стрелолист, растущий у берегов рек и прудов. В печёном и варёном виде клубни этого растения обладают хорошим вкусом.
Известно, что корень лопуха можно есть сырым, его собирают ранней весной или поздней осенью. Он содержит 125 белковых веществ, 0,8% жира, 45% особого крахмала. Корень можно варить, печь, жарить, можно добавить в суп вместо картофеля.
Всем известен кипрей (другое название Иван-чай). Заварив его высушенные листья, вы получите вкусный напиток. Молодые листья можно добавить в салат, корневища просто отварить. Кстати, семена кипрея содержат сорок пять процентов годного в пищу масла.
http://prokalorijnost.ru/wp-content/uploads/2017/01/1-13.jpg
Из листьев одуванчика можно так же приготовить салат, не забудьте их предварительно положить в солёную воду (на тридцать минут). Если корни одуванчика поджарить до хрустящей корочки, они получат сладковатый вкус. Корни данного растения можно размолоть и заварить кофе.
Отличный витаминный напиток получится из шиповника. Залейте десять граммов сухих плодов стаканом воды, кипятите десять минут, настаивайте десять часов.
Приготовить витаминный напиток из молодой хвои. Её растирают (дневная доза 15 грамм), заливают кипяченой водой (2-3 стакана), настаивают в тёмном месте в течение двух часов, употребляют сразу, т.к. данный напиток быстро теряет витамины.
