Полыни, самому горькому растению планеты, Карл Линней дал название Artemisia (вероятно в честь греческой богини Артемиды). На земном шаре растёт пятьсот видов данного растения, но на территории нашей страны только сто девяносто четыре.
http://www.ozon.ru/multimedia/books_covers/1001201038.jpg
Полынь обыкновенную в народе называют чернобыльник, её пряный запах долго хранится в сухом виде.
https://travaks.com/wp-content/uploads/2019/09/5baa2ab8b228c-768x576.jpg
Горькую полынь можно легко распознать по ажурным листьям.
https://azbyka.ru/zdorovie/wp-content/uploads/2017/08/img19-e1503176756670.jpg
Полынь высокую называют «божьим» растением за кадильный аромат листьев.
https://pics.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/12/Southernwood2.jpg
В степях и пустынях полынь растёт в виде кустарников и полукустарников, она служит отличным кормом для скота.
https://img.7dach.ru/image/1200/00/00/71/2019/01/24/ab2159.jpg
Цветоводов восхищает вид дальневосточной полыни Стеллера. Все стебли и листья этого растения покрыты серебристыми волосками, а цветочные корзинки собраны в сложное кистевидно-метельчатое соцветие. Сегодня полынь Стеллера часто используют для украшения клумб.
https://sornyakov.net/wp-content/uploads/2018/11/2-172.jpg
Издавна полынь использовали в лекарственных целях, её аромат и горький привкус хорошо сочетается с мясными блюдами. Молодые листья полыни абротана рекомендуется добавлять к свинине, баранине, жареному гусю, утке, в пироги, салаты и майонез. Эстрагон в старину использовали при засолке огурцов, им приправляли блюда из варёной рыбы и риса. Именно этот вид полыни используют для изготовления напитка «Тархун». На основе полыней готовят тоник, вермут и абсент.
В тибетской медицине, для лечения, применяли сигареты из побегов полыни обыкновенной. Врачи держали их тлеющими, над известными только им нервными окончаниями. В древности римляне считали это растение чудодейственным лекарством, поэтому чемпионов одаривали напитком дающем здоровье (из горькой полыни). Запах полыни хорошо отпугивает насекомых, во Франции хозяйки кладут её в шкаф, чтобы уберечь одежду от моли. В старину сок полыни добавляли в чернила, надеясь, что рукописные книги не съедят мыши. Одно из названий полыни – глистник, на Руси его использовали для уничтожения кишечных паразитов.
