Достойное празднование Рождества

Оцените материал
(14 голосов)
Достойное празднование Рождества https://ruvera.ru/data/img/content/1515051709.2925rojestvo_12.jpg

В ночь на двадцать пятое декабря католики и протестанты отмечают Рождество. Православные отмечают его с шестого на седьмое января. Это дни всеобщего прощения, милосердия и любви, люди творят добрые дела, раздают милостыню, дарят подарки.

Точная дата рождения Иисуса Христа в исторических источниках не указана. Согласно Евангелию он bloggif 5ff5ba8683988родился неподалёку от Иерусалима, в Вифлееме (сюда пришли его родители, чтобы участвовать в переписи населения). Все постоялые дворы тогда были заняты, усталым путникам пришлось выйти за город, чтобы найти пещеру для ночлега. Здесь Дева Мария родила сына и спеленала Его.

Позже на этом месте построили храм с замурованной аркой и низким проёмом (отверстие назвали «дверь покорности», так как входивший должен был наклониться). Много веков здесь проводится служба, не прекращаясь даже во время ремонта.

С 28 ноября по 6 января празднованию Рождества Христова предшествует сорокадневный пост. Строгость его усиливается со второго января и достигает высшей степени в Сочельник. В этот день, после появления первой звезды на небе, принято есть сочиво. В России данное кушанье называлось «кутья», её готовили из зёрен злаков и мёда. Кутья могла быть «бедной» из сушёных хлебных зёрен и "богатой" из разваренных зёрен риса с мёдом и маком. Попробуйте приготовить сами используя один из рецептов:

*1 литр молока, 0,5 литра сливок, 200 грамм пшеничной крупы, 100 грамм мёда. Сварите пшеницу, затем добавив горячие сливки и мёд, закройте крышкой. Закутайте одеялом, дайте кутье «допреть».

*В этом рецепте строгих пропорций нет. Промойте рис, залейте водой и доведите до кипения. Откиньте на сито, облейте холодной водой, снова положите в кастрюлю и варите в небольшом количестве воды до мягкости. Откиньте его на сито и дайте остыть. Ошпарьте миндаль, очистите от шелухи и истолките. Вымойте изюм, обдайте его горячей водой, подсушите на бумажном полотенце. Сахарный песок разведите водой, затем соедините все подготовленные ингредиенты и перемешайте. На стол подавайте в виде сладкой горки.

Кроме кутьи на Рождество готовили взвар из сушёных плодов и ягод. Брали их сушёную смесь, заливали 11829544-taisiya-levkina-prazdnuem-rozhdestvo-tradicii-kulinarnye-recepty-podarkiводой и растворив одну столовую ложку крахмала, варили до мягкости. После этого содержимое кастрюли откидывали на решето, красиво укладывали на блюдо, посыпали сахаром, заливали процеженным сквозь салфетку наваром, давали остыть и подавали на стол.

Из муки, воды и соли замешивали густое тесто и делали козули (в виде животных). Запекали, потом вынув из печи, обдавали кипятком, снова ставили обратно, пока не зарумянятся. Их можно было дарить, как талисманы. Коза символизировала изобилие, корова – хороший урожай, плодородие. Олень нёс долголетие и счастье, птица с птенцами – счастливое материнство.

Седьмого января на столе царило изобилие: жареное мясо, запеченный поросёнок, птица, холодец, запеканка, пряники, хворост, варенье, пироги, супы, каши, сбитень…. Перед началом застолья хозяин дома зажигал у образов лампаду, ставил восковые свечи, произносил вслух молитвы. Начать трапезу приглашал с кутьи.

 

Прочитано 115 раз

Получать новости на свой email:

RizVN Login