Что есть и сколько?

Оцените материал
(10 голосов)
Что есть и сколько? http://164017.selcdn.com/litrio/books/cover/12/90/26/12902605.jpg

Статистики утверждают, что при средней продолжительности жизни человек съедает около четырёх тонн мяса, двадцати тысяч яиц, сто тысяч кусков хлеба и семь тысяч шестьсот литров молока. При этом миллионы людей на планете страдают от голода. На протяжении веков обильный стол считался признаком высокого статуса и благосостояния. Тучное тело долгое время было предметом гордости, но люди стали замечать, что полнота сопровождается физическими недугами. Поэтому в 1279 году французская судебная палата приняла законодательный акт, ограничивающий прожорливость подданных (он определял число обеденных блюд).

 

Известный врач древности Гиппократ считал, что если тело человека не очищено от усиленного питания, то дальнейший приём пищи будет только вредить. Знаменитая Салернская медицинская школа, существовавшая с девятого по девятнадцатый век, сформулировала секрет долголетия в тройном правиле: ясность души, покой и умеренное питание. Этого правила придерживался венецианец Лодовико Корнаро. В молодости он вёл полную излишеств, праздную жизнь, а к сорока годам оказался больным и немощным. Затем стал аскетом в еде и к восьмидесяти трём годам обобщил свой опыт в трактате о голодной диете. В девяносто восемь лет он выпустил в свет другое исследование «Беседы о трезвой жизни». Дневной рацион Корнаро составлял двенадцать унций пищи и четырнадцать унций жидкости для питья (1 унция = 30 граммам). Говорят, что он потреблял 1 яичный желток утром и 1 желток вечером, а умер в 104 года. Спустя сто пятьдесят лет книга Корнаро послужила ректору Падуанского университета Рамаззини для написания реферата «О сохранении здоровья князьями».

 

царский стол 

http://worldrusnews.ru/wp-content/uploads/2014/07/RudKolmPir-S5.jpg

 

Известно, что Людовик XIV (король-солнце) имел плохое пищеварение и дурной цвет лица. Для него была разработана молочно-растительная диета, популярная и сегодня.

 

Последователь короля Людовик XV считал себя большим гурманом, ежедневно пятьдесят поваров французского двора изобретали новые блюда. Его биограф писал: «Королю сорок лет, но лицо его оливкового цвета, почти сизое; дыхание гнусное, он тучен и задыхается». Когда  становилось совсем плохо, король переходил на диету, состоящую из красного вина и яичных белков".

Придворные дамы не отставали от мужчин. Жена короля Генриха II. Екатерина Медичи обожала артишоки, почки и петушиные гребешки. Мария Медичи имела в молодости красивую фигуру, но королевские трапезы изменили её в худшую сторону, поэтому королева иногда питалась только фруктами. Королева - Анна Болейн съедала на завтрак фунт копчёного сала запивая его кувшином эля.

 

Среди русских самодержавцев особо умеренным в пище был царь Алексей Михайлович. На обед ему подавали гречневую кашу, ржаной хлеб и кувшин вина. Он строго соблюдал посты, был сдержан в еде в понедельник, среду и пятницу. Зато сын его Пётр I не ограничивал себя. Просвещённая дама восемнадцатого века Воронцова-Дашкова раз в неделю обязательно устраивала разгрузочный день, а её правительница Екатерина II c диетами не дружила.

 

С середины восемнадцатого века в моде стала стройная фигура, дородность начали считать признаком лени и невежества.

 

 

 

 

Прочитано 28 раз
Другие материалы в этой категории: « Коллекция декабриста Кем быть? »

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Получать новости на свой email:

RizVN Login